Xanthan Gum 80Mesh (E415) Grade Makanan - Viskositas Tinggi dan Stabilitas untuk Produk Makanan
Xanthan Gum 80 Mesh (E415) adalah polisakarida mikroba premium yang dirancang untuk memberikan kontrol viskositas yang luar biasa, stabilitas geser, dan peningkatan tekstur dalam formulasi makanan. Diproduksi melalui fermentasi Xanthomonas campestris, hidrokolloid berkualitas makanan ini memenuhi standar keselamatan global yang ketat sambil memberikan fungsi yang tak tertandingi dalam sistem berair. Dengan hidrasi cepat dan sifat pseudoplastik, ini menjadi solusi serbaguna untuk aplikasi stabilisasi, emulsifikasi, dan pengentalan di berbagai rentang pH dan suhu.
Keunggulan Fungsional Utama
1. Profil Viskositas Unggul
- Mencapai viskositas 1.200–1.500 cP dalam larutan berair 1% (Brookfield LVF, 60 rpm, 25°C)
- Memperlihatkan perilaku shear-thinning dengan pemulihan viskositas 95% setelah geser (ASTM D2196)
- Mempertahankan stabilitas viskositas di pH 2–12 (mematuhi FDA 21 CFR 172.695)
2. Ketahanan Suhu
- Stabil dalam pemrosesan termal hingga 140°C (perlakuan HTST 30 menit)
- Mempertahankan 90% viskositas setelah 5 siklus pembekuan-pencairan (-18°C hingga 25°C)
- Mencegah sineresis dalam es krim beku (ASTM D2386)
3. Kompatibilitas Sinergis
- Meningkatkan kekuatan gel sebesar 40% saat dikombinasikan dengan guar gum (rasio 1:1)
- Membentuk jaringan elastis dengan locust bean gum untuk olesan rendah lemak
- Menstabilkan emulsi dalam sistem minyak-dalam-air (fase minyak 30%)
4. Hidrasi Cepat
- Larut sepenuhnya dalam air dingin dalam waktu 15 menit (ukuran partikel 80 mesh)
- Tanpa membutuhkan pra-hidrasi untuk sebagian besar aplikasi
- Dispersi non-menggumpal dengan agitator standar (200–400 rpm)
Spesifikasi Teknis
- CAS No.: 11138-66-2
- Penampilan: Bubuk berwarna krem yang mudah mengalir
- Ukuran Mesh: 80 mesh (retenan saringan 180 μm <2%)
- Kandungan Kelembaban: ≤12% (ISO 1666)
- Kandungan Pyruvate: 1,5–3,0% (UV spektrofotometri)
- Kandungan Abu: ≤9% (ISO 2171)
- Standar Mikrobiologi: Jumlah lempeng total <5.000 CFU/g, Salmonella tidak ada/25g
Fleksibilitas Aplikasi
Produk Roti
- Meningkatkan elastisitas adonan (peningkatan gluten 15%)
- Memperpanjang masa simpan dengan mengurangi retrogradasi pati
- Mempertahankan struktur remah pada roti bebas gluten
Alternatif Produk Susu
- Menstabilkan susu nabati (kedelai/almond/oat) selama pemrosesan UHT
- Meniru mouthfeel yogurt penuh lemak pada varian rendah kalori
- Mencegah pemisahan whey pada keju vegan
Minuman
- Menangguhkan ampas pada jus (stabilitas suspensi 25% pada 4°C selama 30 hari)
- Meningkatkan mouthfeel pada minuman bersoda rendah gula
- Menstabilkan fortifikasi protein dalam shake RTD
Saus & Dressing
- Menyediakan daya rekat pada kondimen rendah sodium
- Mempertahankan stabilitas emulsi dalam vinaigrette tanpa minyak
- Mengontrol perilaku aliran pada ketchup yang berkarakter shear-thinning
Produk Daging
- Meningkatkan kapasitas pengikat air pada ayam yang disuntikkan (peningkatan hasil 7%)
- Mengurangi kerugian masak pada analog daging berbasis nabati
- Meningkatkan kemampuan dipotong pada daging deli rendah lemak
Kompatibilitas Regulasi & Keamanan
- Mematuhi FDA 21 CFR 172.695
- Bersertifikasi EU Regulation (EU) No 231/2012
- Bersertifikasi Kosher (OK Pareve) dan Halal
- Tervalidasi oleh Proyek Non-GMO
- Bebas alergi (Sertifikasi Bebas GLUTEN)
Pengemasan & Penyimpanan
Disediakan dalam kantong kraft multi-lapis seberat 25 kg dengan pelapis polietilen (penghalang kelembapan <0,5% penetrasi RH). Kemasan khusus tersedia untuk pesanan dalam jumlah besar. Simpan dalam kondisi sejuk dan kering (15–25°C, RH <65%); masa simpan 24 bulan dari tanggal produksi.
Dukungan Teknis
- Profil viskositas yang disesuaikan untuk aplikasi yang ditargetkan
- Optimasi sinergi dengan hidrokolloid lainnya
- Pengujian stabilitas proses di bawah kondisi retort/HTST
- Dokumentasi regulasi untuk akses pasar global
Xanthan Gum 80 Mesh (E415) memberdayakan teknolog pangan untuk mencapai modulasi tekstur yang presisi sekaligus memenuhi permintaan label bersih. Sifat reologi yang unik memungkinkan formulasi yang hemat biaya dari produk stabil dan dioptimalkan secara sensorik di rantai distribusi suhu ruangan, pendingin, dan beku. Untuk produsen yang ingin berinovasi dalam kategori rendah lemak, bebas gula, atau berbahan dasar tanaman, hidrokolloid ini memberikan performa yang dapat diandalkan dengan jaminan kualitas yang ketat.
| Nama Produk | Xanthan gum |
| InChIKeys | VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
| Berat Molekul | 241.115 |
| Massa Persis | 240.043228 |
| Nomor EC | 234-394-2 |
| Kategori | Tambahan Makanan Lainnya |
| PSA | 81.5 |
| Titik Leleh | 64.43 °C |
| Toksisitas | ADI tidak membuat ketentuan khusus (FAO / WHO, 2001) |
| Tempat Asal | Hebei, China |
| Tipe | PENGENTAL, Pengental |
TDD-Global.com adalah marketplace B2B bahan kimia China profesional yang dioperasikan oleh IBI Company, yang didedikasikan untuk mendorong komunikasi global, negosiasi bisnis, dan ekspansi pasar di industri kimia. Dengan jaringan yang kuat dari penyedia produk bahan kimia China dan pembeli internasional, TDD-Global menciptakan platform dinamis dan efisien untuk sumber daya, perdagangan, dan kerja sama.
Di bawah nama merek TUDUODUO, TDD-Global telah membangun reputasi terpercaya di kalangan pemasok dan pembeli di sektor seperti bahan kimia halus, bahan baku, aditif industri, dan solusi kimia tingkat lanjut. Kami menawarkan berbagai layanan termasuk daftar produk, promosi online, solusi rantai pasokan, dan dukungan pemasaran internasional.
Platform kami menghubungkan ratusan penyedia produk bahan kimia terverifikasi dari China dengan pembeli di seluruh dunia, mendorong transaksi yang transparan, peluang bisnis yang lebih baik, dan kemitraan yang bernilai tinggi. Baik Anda mencari komoditas dalam jumlah besar, bahan kimia khusus, atau layanan pengadaan yang disesuaikan, TDD-Global adalah platform pilihan Anda.
Didorong oleh semangat inovatif IBI Company, kami berkomitmen untuk membangun ekosistem perdagangan bahan kimia global yang lebih pintar, lebih cepat, dan lebih dapat diandalkan.
Jika Anda tertarik untuk bekerja sama, menjalin kemitraan strategis, atau pengadaan bahan kimia yang disesuaikan, jangan ragu untuk menghubungi kami. Mari kita bentuk masa depan industri kimia bersama!
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Negara/Region | China |
| Jenis Bisnis | Toko Online | Ukuran Perusahaan | 2000 |
| Didirikan | December 18, 2014 | ||
| Alamat | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produk Utama | Resin PVC, PP, PE, PET, Titanium Dioksida, Pigmen, Ban Mobil | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Kode Saham: 603613. SH), didirikan pada tahun 2002 dan terdaftar di Papan Utama pada bulan Juli 2019, terutama bergerak dalam e-commerce industri dan platform Internet industri. Berdasarkan e-commerce industri dan didukung oleh big data industri serta digitalisasi industri, perusahaan ini menyediakan perdagangan komoditas online, layanan informasi bisnis, dan layanan teknologi digital untuk produk industri dan bahan baku di industri terkait. Dalam hal model bisnis, ini disebut sebagai "versi industri dari Pinduoduo" dan "versi industri dari JD.com".
Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (disebut TDD Global) adalah anak perusahaan inti dari Guolian Corporation (Kode Saham: 603613.SH) dan platform Internet industri pertama dari Seri Platform Duoduo. Perusahaan ini terutama bergerak dalam layanan transaksi e-commerce B2B untuk bahan baku dan produk industri, layanan rantai pasok digital, layanan digitalisasi industri, dan layanan big data industri, serta berkomitmen untuk mempromosikan integrasi mendalam antara industri tradisional dan teknologi baru seperti Internet, Internet of Things, big data, manufaktur cerdas, dan blockchain, dll.
Perusahaan kami menawarkan berbagai macam produk yang dapat memenuhi berbagai kebutuhan Anda. Kami berpegang pada prinsip manajemen "kualitas pertama, pelanggan pertama, dan berbasis kepercayaan" sejak berdirinya perusahaan dan selalu melakukan yang terbaik untuk memenuhi kebutuhan potensial pelanggan kami.
Perusahaan kami dengan tulus bersedia bekerja sama dengan perusahaan dari seluruh dunia untuk mewujudkan situasi win-win karena tren globalisasi ekonomi telah berkembang dengan kekuatan yang tak terhindarkan.
Untuk lebih memuaskan pelanggan kami di seluruh dunia dan menjaga pelanggan tetap, perusahaan kami menjadikan layanan transaksi e-commerce B2B bahan baku & produk industri, layanan rantai pasok digital, layanan digitalisasi industri, dan layanan data industri sebagai bisnis utamanya, dengan fokus pada mempromosikan integrasi mendalam antara teknologi baru dan industri tradisional, seperti Internet, Internet of Things, big data, manufaktur cerdas, dan blockchain.
