Protein Beras 80% 300/200/100 Mesh - Protein Nabati Berkualitas Tinggi untuk Makanan dan Minuman
Protein Beras 80% adalah protein nabati premium yang diproses secara enzimatis dan berasal dari beras japonica non-GMO, menawarkan kelarutan yang luar biasa dan manfaat nutrisi yang ramah terhadap alergen. Dengan ukuran partikel yang dapat disesuaikan (300/200/100 mesh) dan fungsionalitas yang stabil terhadap pH, produk ini menjadi penguat protein yang ideal untuk makanan, minuman, dan nutraceuticals berlabel bersih yang menargetkan konsumen yang peduli kesehatan.
Keunggulan Fungsional Utama
1. Profil Nutrisi Unggul
- Kandungan protein: Minimal 80% (metode Dumas, ISO 16634)
- Skor PDCAAS: 0,7 (dapat ditingkatkan hingga 0,9 dengan keseimbangan asam amino)
- Asam amino esensial:
- Lisin: 3,8–4,2 g/100g protein
- Sistein+Metionin: 4,0–4,5 g/100g protein
2. Ramah Alergi & Optimal Dalam Pencernaan
- Bebas dari 14 alergen utama (sesuai FDA FALCPA)
- Kecernaan in vitro: 88–92% (metode pepsin-pankreatin)
- Faktor anti-nutrisi rendah:
- Fitat: <0,1%
- Inhibitor tripsin: tidak terdeteksi
3. Rekayasa Partikel
- 300 mesh: Bubuk ultra-halus untuk minuman transparan (hazy <50 NTU pada beban 10%)
- 200 mesh: Ideal untuk dispersi instan dalam RTD shakes (kebasahan <15 detik)
- 100 mesh: Optimal untuk aplikasi roti (massa jenis 0,45–0,55 g/cm³)
4. Toleransi Proses
- Stabilitas pH: 2–12 (mempertahankan kelarutan dalam sistem asam/basa)
- Resistensi termal: Stabil hingga 160°C selama 30 menit
- Toleransi geser: Tahan homogenisasi pada 50 MPa
5. Properti Sensorik Bersih
- Profil rasa netral (sesuai ASTM E1879 sensorik)
- Warna: Putih cerah (CIE L* 85–90, a* -0,5–0,5, b* 4–6)
- Tidak ada rasa kacang atau tekstur rasa kapur
Spesifikasi Teknis
- Protein: 80–82% (dasar kering)
- Lemak: ≤1,5% (ISO 11085)
- Karbohidrat: ≤8% (serat makanan termasuk)
- Abu: ≤5% (ISO 2171)
- Kelembaban: ≤6% (ISO 665)
- Kelarutan:
- NSI (Indeks Kelarutan Nitrogen): 75–80%
- Daya Sebar: 85% dalam air (25°C, 300 rpm, 5 menit)
- Standar Mikroba: TPC <10.000 CFU/g; Salmonella tidak ada/375g
Solusi Aplikasi
1. Nutrisi Olahraga & Klinis
- Air protein yang transparan: Kelarutan 15% dalam solusi pH 3,5
- Bubuk pengganti makanan: Peningkatan protein 30% tanpa menggumpal
- Formula pemberian makan lewat tabung: Viskositas rendah pada beban protein 20%
2. Alternatif Susu Berbasis Nabati
- Susu beras: Mencapai kandungan protein 3,5% dengan tekstur halus
- Yogurt vegan: Membentuk gel stabil pada protein 12% (G’ >500 Pa)
- Es krim: Mencegah pertumbuhan kristal es (-18°C, 6 bulan)
3. Roti & Makanan Ringan
- Roti terkaya protein: Penggantian tepung gandum 15% (kerugian volume <8%)
- Kue bebas gluten: Mengikat lemak pada tingkat penyertaan 5%
- Makanan ringan terextrusi: Mengembang 3x volume pada ekstrusi 150°C
4. Nutrisi Bayi & Ibu
- Makanan bayi tahap 2: Disetujui GRAS untuk usia 6+ bulan
- Fortifikasi susu ibu: Suplemen protein hypoallergenic
- Minuman prenatal: Peningkatan ketersediaan hayati besi (+25% vs. standar)
5. Alternatif Daging
- Bola daging hybrid: Substitusi 15% meningkatkan jus (kerugian masak <10%)
- Nugget vegan: Membentuk lapisan renyah pada glaze protein 8%
- Analog ikan: Meniru tekstur bersisik melalui sedimentasi lapisan
Kualitas & Kepatuhan
- Memenuhi FDA GRAS, Regulasi Makanan Baru EU
- Sertifikat FSSC 22000 & ISO 9001
- Terverifikasi Proyek Non-GMO (ID: XXXXXX)
- Disertifikasi Kosher (OU) dan Halal
- Kendali alergen tingkat AA+ BRCGS
Profil Keberlanjutan
- Jejak karbon: 2,1 kg CO₂eq/kg (dalam pintu-pintu)
- Penggunaan air: 35% lebih rendah dibandingkan produksi protein kacang polong
- Didaur ulang dari produk sampingan dedak beras
- 100% dapat terurai secara hayati (OECD 301F, degradasi 80% dalam 28 hari)
Panduan Formulasi
Protokol Hidrasi
- Pra-campur dengan 2–5% maltodextrin untuk mencegah penggumpalan
- Hydrasi dalam air suhu 40–50°C (rasio 1:5) dengan pencampuran 1000 rpm
- Sesuaikan pH menjadi 6,5–7,0 untuk kelarutan maksimum
Sistem Sinergis
- Dengan protein kacang: Rasio 3:1 untuk profil asam amino lengkap
- Dengan lesitin bunga matahari: Tambahan 0,5% meningkatkan stabilitas emulsi
- Dengan serat jeruk: Campuran 2% meningkatkan gelasi dalam analog daging
Kemasan & Penyimpanan
Tersedia dalam kantong Kraft multi-dinding 25 kg dengan lapisan PE (laju transmisi uap <5 g/m²/hari). Stabil selama 24 bulan pada suhu <25°C dan RH <65%. Ukuran partikel yang disesuaikan dan campuran pra-campur tersedia.
Protein Beras 80% mendefinisikan ulang aplikasi protein berbasis nabati melalui kombinasi unik sifat hypoallergenic, ketahanan proses, dan keunggulan nutrisi. Seiring dengan meningkatnya permintaan global akan sumber protein yang berlabel bersih dan berkelanjutan, bahan serbaguna ini memungkinkan produsen untuk menciptakan produk premium yang sesuai dengan prioritas konsumen tentang kesehatan, etika, dan kualitas sensorik.
| PSA | 36,7 |
| XLogP3 | 1,14 |
| Penampilan | Warna putih ke coklat muda |
| Density | 1,3±0,1 g/cm3 |
| Titik Didih | 435,0±48,0 °C pada 760 mmHg |
| Titik Nyala | 216,9±29,6 °C |
| Indeks Refraktif | 1,626 |
TDD-Global.com adalah marketplace B2B bahan kimia China yang dioperasikan oleh IBI Company, didedikasikan untuk mendorong komunikasi global, negosiasi bisnis, dan perluasan pasar dalam industri kimia. Dengan jaringan yang kuat antara pemasok produk kimia China dan pembeli internasional, TDD-Global menciptakan platform dinamis dan efisien untuk pengadaan, perdagangan, dan kerjasama.
Di bawah nama merek TUDUODUO, TDD-Global telah membangun reputasi yang terpercaya di antara pemasok dan pembeli dalam sektor bahan kimia halus, bahan baku, aditif industri, dan solusi kimia canggih. Kami menawarkan berbagai layanan termasuk daftar produk, promosi online, solusi rantai pasokan, dan dukungan pemasaran internasional.
Platform kami menghubungkan ratusan pemasok bahan kimia China yang terverifikasi dengan pembeli di seluruh dunia, mendorong transaksi yang transparan, peluang bisnis yang lebih baik, dan kemitraan bernilai tinggi. Apakah Anda mencari komoditas massal, bahan kimia khusus, atau layanan pengadaan yang disesuaikan, TDD-Global adalah platform yang tepat untuk Anda.
Didorong oleh semangat inovasi IBI Company, kami berkomitmen untuk membangun ekosistem perdagangan bahan kimia global yang lebih pintar, lebih cepat, dan lebih dapat diandalkan.
Jika Anda tertarik dalam kerjasama, kemitraan strategis, atau pengadaan bahan kimia yang disesuaikan, silakan hubungi kami. Mari kita bersama-sama membentuk masa depan industri kimia!
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Negara/Region | China |
| Jenis Bisnis | Toko Online | Ukuran Perusahaan | 2000 |
| Didirikan | December 18, 2014 | ||
| Alamat | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produk Utama | Resin PVC, PP, PE, PET, Titanium Dioksida, Pigmen, Ban Mobil | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Kode Saham: 603613. SH), didirikan pada tahun 2002 dan terdaftar di Papan Utama pada bulan Juli 2019, terutama bergerak dalam e-commerce industri dan platform Internet industri. Berdasarkan e-commerce industri dan didukung oleh big data industri serta digitalisasi industri, perusahaan ini menyediakan perdagangan komoditas online, layanan informasi bisnis, dan layanan teknologi digital untuk produk industri dan bahan baku di industri terkait. Dalam hal model bisnis, ini disebut sebagai "versi industri dari Pinduoduo" dan "versi industri dari JD.com".
Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (disebut TDD Global) adalah anak perusahaan inti dari Guolian Corporation (Kode Saham: 603613.SH) dan platform Internet industri pertama dari Seri Platform Duoduo. Perusahaan ini terutama bergerak dalam layanan transaksi e-commerce B2B untuk bahan baku dan produk industri, layanan rantai pasok digital, layanan digitalisasi industri, dan layanan big data industri, serta berkomitmen untuk mempromosikan integrasi mendalam antara industri tradisional dan teknologi baru seperti Internet, Internet of Things, big data, manufaktur cerdas, dan blockchain, dll.
Perusahaan kami menawarkan berbagai macam produk yang dapat memenuhi berbagai kebutuhan Anda. Kami berpegang pada prinsip manajemen "kualitas pertama, pelanggan pertama, dan berbasis kepercayaan" sejak berdirinya perusahaan dan selalu melakukan yang terbaik untuk memenuhi kebutuhan potensial pelanggan kami.
Perusahaan kami dengan tulus bersedia bekerja sama dengan perusahaan dari seluruh dunia untuk mewujudkan situasi win-win karena tren globalisasi ekonomi telah berkembang dengan kekuatan yang tak terhindarkan.
Untuk lebih memuaskan pelanggan kami di seluruh dunia dan menjaga pelanggan tetap, perusahaan kami menjadikan layanan transaksi e-commerce B2B bahan baku & produk industri, layanan rantai pasok digital, layanan digitalisasi industri, dan layanan data industri sebagai bisnis utamanya, dengan fokus pada mempromosikan integrasi mendalam antara teknologi baru dan industri tradisional, seperti Internet, Internet of Things, big data, manufaktur cerdas, dan blockchain.
