Dekstrosa Anhidrat Kelas Makanan - Dekstrosa Kemurnian Tinggi untuk Aplikasi Makanan
Dextrose Anhydrous (C₆H₁₂O₆) adalah karbohidrat kristalin berkualitas premium yang berasal dari pati jagung non-GMO melalui hidrolisis enzimatik dan kristalisasi canggih, menghasilkan kemurnian minimum 99,5% untuk aplikasi makanan yang membutuhkan presisi tinggi. Tidak seperti dextrose monohidrat, bentuk anhidrat ini mengandung <0,5% kelembapan, memungkinkan stabilitas termal dan kelarutan yang superior untuk pembuatan makanan skala industri. Dengan indeks glikemik 100 dan sifat pelepasan energi yang cepat, bahan ini berfungsi sebagai substrat fermentasi ideal, penambah pemanis, dan pemodifikasi tekstur di berbagai sistem makanan.
Keunggulan Fungsional
1. Kinerja Proses yang Ditingkatkan
- Ketahanan termal: Stabil hingga 170°C (338°F) selama siklus pemrosesan 45 menit
- Kelarutan: Larut sepenuhnya pada 83g/100mL dalam air (25°C) – 25% lebih cepat dibanding bentuk monohidrat
- Kontrol higroskopis: Mempertahankan kelembapan 0,3–0,5% dalam produk panggang selama penyimpanan
2. Presisi Metabolik
- Penyediaan energi: 4 kcal/g dengan efisiensi penyerapan usus 95%
- Respon glikemik: Mencapai puncak kadar glukosa darah dalam 15–20 menit
- Optimisasi ragi: Meningkatkan laju fermentasi hingga 30% dalam sistem adonan
3. Rekayasa Rasa & Tekstur
- Profil rasa manis: 75% kesetaraan sukrosa dengan rasa akhir bersih dan netral
- Proteksi kriogenik: Mengurangi pembentukan kristal es hingga 40% dalam makanan penutup beku
- Peningkatan Maillard: Meningkatkan kinetika kecoklatan hingga 35% dibandingkan sukrosa
4. Kepatuhan Regulasi
- FDA GRAS (21 CFR 184.1857)
- Mematuhi Peraturan UE (EC) No 1333/2008
- Sertifikasi Kosher (OU) dan Halal (IFANCA)
- Verified oleh Proyek Non-GMO (Certificate ID: XXXXX)
Spesifikasi Teknis
- Kemurnian: ≥99.5% kandungan dextrose (HPLC, USP-NF)
- Kelembapan: ≤0.5% (Karl Fischer)
- Kandungan abu: ≤0.07% (ISO 2171)
- Ukuran partikel: 90% melalui 80 mesh (180 μm)
- Rotasi spesifik: +52.6° hingga +53.5° (polarimetri)
- Keamanan mikrobiologi: TPC <500 CFU/g; patogen tidak ada per 375g
Aplikasi Pangan Lanjutan
1. Inovasi Ilmu Roti
- Roti artisan: 2–4% mempercepat waktu proofing hingga 25% sambil meningkatkan warna kulit roti (ΔE*ab +12)
- Kue kering: Penggantian 5–7% mengurangi rasio penyebaran hingga 18% melalui modifikasi viskositas
- Adonan beku: 3% penambahan menjaga keberlangsungan ragi selama 12 bulan pada -20°C
2. Formulasi Minuman
- Minuman olahraga: 6–8% mengoptimalkan osmolalitas (280–300 mOsm/kg) untuk hidrasi cepat
- Minuman fermentasi: 0.5–1.5% sebagai substrat aktivasi ragi (15% fermentasi lebih cepat)
- Susu protein siap minum: Menutupi rasa tidak enak pada protein nabati dengan penambahan 1–3%
3. Teknologi Permen
- Permen keras: 10–15% mencegah inversi sukrosa saat proses pemasakan suhu tinggi
- Lapisan cokelat: 5–8% meningkatkan sifat aliran dengan mengurangi viskositas hingga 20%
- Permen kenyal: Penggantian 12–18% mengurangi syneresis hingga 55% dalam sistem asam tinggi
4. Produk Susu & Alternatif
- Yogurt Yunani: 1–2% menyeimbangkan rasa asam tanpa memengaruhi stabilitas protein whey
- Keju vegan: 0.5–1% meningkatkan karakteristik lelehan (peningkatan elastisitas hingga 45%)
- Es krim: 4–6% menurunkan titik beku untuk tekstur yang lebih lembut (suhu penyimpanan -18°C)
5. Solusi Farmasi
- Pengikat tablet: 2–4% sebagai agen kompresi langsung dengan <1% friabilitas
- Larutan IV: Memenuhi standar sterilisasi USP <71> untuk nutrisi parenteral
- Rehidrasi oral: Konsentrasi 3,5% sesuai dengan protokol dehidrasi WHO
Protokol Jaminan Kualitas
- Diproduksi di bawah sistem FSSC 22000 & ISO 9001
- Produksi yang dikontrol HACCP dari sourcing pati hingga kristalisasi
- Masa simpan 36 bulan dalam kemasan tahan kelembapan asli
- Kepatuhan logam berat: Pb <0.08 ppm, As <0.03 ppm (ICP-MS)
- Produksi bebas alergen (fasilitas bersertifikat BRCGS AA+)
Produksi Berkelanjutan
- Jejak karbon: 1.1 kg CO₂eq/kg (analisis cradle-to-gate)
- Efisiensi air: 98% air proses didaur ulang melalui sistem loop tertutup
- Valorisasi produk sampingan: Sisa pati diubah menjadi bahan bakar bioetanol
- Optimisasi energi: Pengurangan 30% melalui kristalisasi vakum multi-tahap
Pedoman Operasional
Parameter Pemrosesan Optimal
- Pencampuran kering: Pra-campur dengan silika (0,3–0,5%) untuk mencegah penggumpalan
- Inkorporasi cairan: Larutkan dalam air hangat (≤60°C) sebelum emulsifikasi
- Aplikasi termal: Pertahankan paparan <150°C/30 menit untuk sistem pH netral
Kontrol Kritis
- Simpan pada ≤25°C dengan <50% RH untuk mencegah penyerapan kelembapan
- Sesuaikan inokulasi ragi sebesar 10–15% dalam aplikasi fermentasi
- Untuk sistem asam (pH <3.5), pantau kinetika reaksi Maillard
Dextrose Anhydrous Food Grade mewakili penyempurnaan terbaik dalam teknologi karbohidrat, menggabungkan fungsi nutrisi dengan keserbagunaan pemrosesan yang tak tertandingi. Struktur kristalin bebas kelembapan memungkinkan para ahli pangan untuk mencapai modifikasi rasa manis yang tepat, kontrol tekstur yang baik, dan stabilitas penyimpanan yang diperpanjang di berbagai lini produk baik dalam suhu ruangan maupun beku. Saat permintaan global meningkat untuk bahan berkinerja tinggi yang berlabel bersih, varian dextrose ultra-murni ini terus mendukung inovasi dalam produk roti yang mengurangi gula, minuman fungsional, dan pengganti makanan generasi berikutnya.
| PSA | 118.22 |
| XLogP3 | -2.9 |
| Penampilan | Serbuk kristalin putih |
| Kepadatan | 1.544 g/cm3 |
| Titik Lebur | 146 °C |
| Titik Didih | 146 °C |
| Titik Nyala | 286.7ºC |
| Indeks Bias | 53 ° (C=10, H2O) |
| Kelarutan Air | H2O: larut |
TDD-Global.com adalah Pasar B2B bahan kimia China profesional yang dioperasikan oleh IBI Company, yang didedikasikan untuk mendorong komunikasi global, negosiasi bisnis, dan ekspansi pasar di industri kimia. Dengan jaringan kuat pemasok produk kimia China dan pembeli internasional, TDD-Global menciptakan platform yang dinamis dan efisien untuk sumber daya, perdagangan, dan kerja sama.
Di bawah merek TUDUODUO, TDD-Global telah membangun reputasi yang terpercaya di antara pemasok dan pembeli di sektor seperti bahan kimia halus, bahan baku, aditif industri, dan solusi kimia canggih. Kami menawarkan berbagai layanan termasuk daftar produk, promosi online, solusi rantai pasokan, dan dukungan pemasaran internasional.
Platform kami menghubungkan ratusan pemasok bahan kimia China yang terverifikasi dengan pembeli di seluruh dunia, mendorong transaksi yang transparan, peluang bisnis yang lebih baik, dan kemitraan bernilai tinggi. Apakah Anda mencari komoditas dalam jumlah besar, bahan kimia khusus, atau layanan pengadaan yang disesuaikan, TDD-Global adalah platform terbaik untuk Anda.
Didorong oleh semangat inovatif IBI Company, kami berkomitmen untuk membangun ekosistem perdagangan kimia global yang lebih cerdas, lebih cepat, dan lebih andal.
Jika Anda tertarik untuk bekerja sama, menjalin kemitraan strategis, atau pengadaan bahan kimia yang disesuaikan, silakan hubungi kami. Mari bentuk masa depan industri kimia bersama!
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Negara/Region | China |
| Jenis Bisnis | Toko Online | Ukuran Perusahaan | 2000 |
| Didirikan | December 18, 2014 | ||
| Alamat | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produk Utama | Resin PVC, PP, PE, PET, Titanium Dioksida, Pigmen, Ban Mobil | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Kode Saham: 603613. SH), didirikan pada tahun 2002 dan terdaftar di Papan Utama pada bulan Juli 2019, terutama bergerak dalam e-commerce industri dan platform Internet industri. Berdasarkan e-commerce industri dan didukung oleh big data industri serta digitalisasi industri, perusahaan ini menyediakan perdagangan komoditas online, layanan informasi bisnis, dan layanan teknologi digital untuk produk industri dan bahan baku di industri terkait. Dalam hal model bisnis, ini disebut sebagai "versi industri dari Pinduoduo" dan "versi industri dari JD.com".
Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (disebut TDD Global) adalah anak perusahaan inti dari Guolian Corporation (Kode Saham: 603613.SH) dan platform Internet industri pertama dari Seri Platform Duoduo. Perusahaan ini terutama bergerak dalam layanan transaksi e-commerce B2B untuk bahan baku dan produk industri, layanan rantai pasok digital, layanan digitalisasi industri, dan layanan big data industri, serta berkomitmen untuk mempromosikan integrasi mendalam antara industri tradisional dan teknologi baru seperti Internet, Internet of Things, big data, manufaktur cerdas, dan blockchain, dll.
Perusahaan kami menawarkan berbagai macam produk yang dapat memenuhi berbagai kebutuhan Anda. Kami berpegang pada prinsip manajemen "kualitas pertama, pelanggan pertama, dan berbasis kepercayaan" sejak berdirinya perusahaan dan selalu melakukan yang terbaik untuk memenuhi kebutuhan potensial pelanggan kami.
Perusahaan kami dengan tulus bersedia bekerja sama dengan perusahaan dari seluruh dunia untuk mewujudkan situasi win-win karena tren globalisasi ekonomi telah berkembang dengan kekuatan yang tak terhindarkan.
Untuk lebih memuaskan pelanggan kami di seluruh dunia dan menjaga pelanggan tetap, perusahaan kami menjadikan layanan transaksi e-commerce B2B bahan baku & produk industri, layanan rantai pasok digital, layanan digitalisasi industri, dan layanan data industri sebagai bisnis utamanya, dengan fokus pada mempromosikan integrasi mendalam antara teknologi baru dan industri tradisional, seperti Internet, Internet of Things, big data, manufaktur cerdas, dan blockchain.
