Asam Sitrat (Mono) (E330) Bubuk Kristal Putih - Asam Sitrat Berkualitas Tinggi untuk Makanan dan Minuman
Pengenalan Teknologi Asam Sitrat
Asam Sitrat Monohidrat (E330) merupakan standar emas dalam asidulan food-grade, menawarkan kepada produsen bahan serbaguna multifungsi yang berasal dari fermentasi mikroba. Bubuk kristal putih murni kami memenuhi standar kualitas internasional yang ketat, memberikan kinerja konsisten sebagai regulator pH, peningkat rasa, agen penghelat, dan pengawet di berbagai sistem makanan. Seiring meningkatnya permintaan konsumen atas bahan dengan label bersih, asam organik yang terjadi secara alami ini menjadi tak tergantikan dalam formulasi makanan modern, menggabungkan status GRAS dengan manfaat fungsional yang tak tertandingi.
Spesifikasi Produk Utama
-
Rumus Kimia: C₆H₈O₇·H₂O
-
Kemurnian: ≥99.5% food-grade
-
Tampilan: Bubuk kristal putih/tak berwarna
-
Kelarutan: 59.2g/100mL dalam air (20°C)
-
pH (larutan 1%): 2.2
-
Kadar Air: 7.5-9.0%
-
Sertifikasi: FCC, USP, BP, EP, EU (E330), FDA 21CFR184.1033
Peran Multifungsi dalam Sistem Makanan
1. Pengaturan pH & Asidulasi
-
Menyesuaikan tingkat keasaman dalam minuman (target pH 2.8-4.0)
-
Mengaktifkan antimikroba dalam makanan rendah asam
-
Menstandarkan tingkat keasaman dalam buah kalengan (0.1-0.3%)
2. Peningkatan Rasa
-
Memberikan rasa asam yang bersih (intensitas asam 1.0 vs 0.7 untuk asam malat)
-
Menyeimbangkan rasa manis dalam minuman ringan (0.25-0.4%)
-
Menutupi rasa pahit/metal
3. Pengawetan & Perpanjangan Masa Simpan
-
Menghelat ion logam yang mengkatalis oksidasi
-
Bersinergi dengan antioksidan (0.01-0.05% dengan asam askorbat)
-
Menghambat pencoklatan enzimatik pada produk potong segar
4. Bantuan Pemrosesan Teknis
-
Modifier protein dalam pembuatan keju
-
Sequestrant kalsium dalam produk susu
-
Komponen sistem pengembang (dengan bikarbonat)
Aplikasi Makanan & Minuman
Industri Minuman (40% penggunaan global)
-
Minuman Berkarbonasi: 0.1-0.3% untuk keseimbangan pH/rasa
-
Jus Buah: Menstandarkan variasi keasaman alami
-
Minuman Energi: Meningkatkan dampak rasa (0.15-0.25%)
-
Campuran Bubuk: Memberikan rasa asam instan
Aplikasi untuk Permen
-
Permen Asam: 1.5-2.5% untuk rasa tart intens
-
Gummies: Mengontrol inversi sukrosa (0.3-0.8%)
-
Cokelat: Mengurangi viskositas saat pemrosesan
Susu & Pencuci Mulut Beku
-
Keju Olahan: Sebagai bahan tambahan garam emulsifying
-
Es Krim: Meningkatkan penyebaran protein
-
Yogurt: Penyesuaian pH setelah fermentasi
Penggunaan Khusus Lainnya
-
Produk Daging: 0.5% dalam marinasi untuk pelunakan
-
Roti: Kondisioner adonan (0.1% berat tepung)
-
Makanan Kalengan: Penstabil warna
Keunggulan Teknis untuk Produsen
1. Karakteristik Pemrosesan Unggul
-
Stabilitas Panas: Terurai hanya di atas 175°C
-
Kisaran pH: Efektif dari pH 2.0-6.0
-
Efek Sinergis: Meningkatkan efektivitas pengawet
2. Peningkatan Kualitas
-
Menjaga warna pada buah yang diproses
-
Mencegah degradasi rasa
-
Memperbaiki tekstur dalam sistem protein
3. Manfaat Ekonomi
-
Biaya terendah per ekuivalen asam
-
Pengurangan kebutuhan dosis dibandingkan dengan asidulan lainnya
-
Keamanan rantai pasokan global
Profil Peraturan & Keamanan
Persetujuan Global
-
FDA: GRAS (21CFR184.1033)
-
EU: Aditif yang disetujui (E330)
-
JECFA: ADI "tidak ditentukan"
-
Bersertifikat Halal/Kosher
Karakteristik Keamanan
-
Secara alami terdapat dalam jeruk (1-3% dalam jus lemon)
-
Dimetabolisme sepenuhnya melalui Siklus Krebs
-
Tidak ada kekhawatiran alergi
Protokol Jaminan Kualitas
-
Kontrol Mikroba: <1000 CFU/g total count
-
Logam Berat: <10ppm timbal, <3ppm arsenik
-
Verifikasi Kemurnian: Titrasi, HPLC
-
Ukuran Partikel: Standar 40-200 mesh
Petunjuk Penggunaan
Konsentrasi yang Direkomendasikan
-
Minuman: 0.05-0.3%
-
Selai/Jeli: 0.2-0.5%
-
Susu: 0.1-0.4%
-
Daging: 0.3-0.6%
Metode Aplikasi
-
Penambahan Langsung: Dicampur kering dengan bubuk
-
Pra-Pelarutan: Larutan air hangat
-
Sistem Semprot: Perlakuan permukaan
Rekomendasi Penyimpanan
-
Umur simpan 3 tahun dalam kemasan asli
-
Kelembaban RH <65% pada <25°C
-
Kontainer kedap udara mencegah penggumpalan
Mengapa Memilih Asam Sitrat Kami?
1. Pembeda Kualitas
-
Kandungan oksalat lebih rendah (<100ppm)
-
Morfologi kristal yang konsisten
-
Spesifikasi kadar air yang lebih ketat
2. Dukungan Teknis
-
Modelling kurva asidulasi
-
Pengujian kompatibilitas
-
Optimasi proses
3. Keunggulan Rantai Pasokan
-
Jejak manufaktur global
-
Opsi railcar bulk tersedia
-
Program inventaris tepat waktu
Tren Pasar & Inovasi
-
Gerakan Label Bersih: Posisi yang alami
-
Pengurangan Gula: Meningkatkan persepsi rasa manis
-
Makanan Berbasis Tumbuhan: Bantuan kelarutan protein
Fitur Keberlanjutan
-
Fermentasi dari substrat yang dapat diperbarui
-
Biodegradable (OECD 301B)
-
Fasilitas produksi zero-waste
| Item | Spesifikasi |
|---|---|
| Penampilan | Bubuk putih atau kekuningan, tidak berbau |
| Kelarutan | Sangat larut dalam N,N-Dimethylformamide, Larut dalam metanol, Sedikit larut dalam asam asetat glasial, Sangat sedikit larut dalam kloroform, Praktis tidak larut dalam air. |
| Titik Leleh | 152°C~156°C |
| PSA | 132.13 |
| XLogP3 | -1.7 |
| Penampilan | Bubuk kristal putih |
| Densitas | 1.665 g/cm3 @ Temp: 20 °C |
| Titik Leleh | 153°C |
| Titik Didih | 142-143 °C |
| Titik Nyala | 100ºC |
| Indeks Bias | 1.493~1.509 |
| Kelarutan dalam Air | H2O: 750 g/L (20 ºC) |
| Kondisi Penyimpanan | Menyimpan pada suhu ruangan. |
| Tekanan Uap | |
| Toksisitas | LD50 pada tikus, mencit (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
| Karakteristik Kemudahan Terbakar | 0.28-2.29 KG/CU M (DEBU) |
| Batas Ledakan | vol% dalam udara: 0.28.29 |
| Bau | Tidak berbau |
| Rasa | Rasa sangat asam |
| PKA | 2.79Tidak ada |
TDD-Global.com adalah marketplace B2B bahan kimia China yang dioperasikan oleh IBI Company, yang didedikasikan untuk mempromosikan komunikasi global, negosiasi bisnis, dan ekspansi pasar dalam industri kimia. Dengan jaringan kuat pemasok produk kimia China dan pembeli internasional, TDD-Global menciptakan platform yang dinamis dan efisien untuk sumber daya, perdagangan, dan kerja sama.
Di bawah merek TUDUODUO, TDD-Global telah membangun reputasi yang terpercaya di antara pemasok dan pembeli di sektor seperti bahan kimia halus, bahan baku, aditif industri, dan solusi kimia canggih. Kami menawarkan berbagai layanan termasuk listing produk, promosi online, solusi rantai pasokan, dan dukungan pemasaran internasional.
Platform kami menghubungkan ratusan pemasok kimia China yang terverifikasi dengan pembeli di seluruh dunia, menjembatani transaksi yang transparan, peluang bisnis yang lebih baik, dan kemitraan yang bernilai tinggi. Baik Anda mencari komoditas massal, bahan kimia khusus, atau layanan pengadaan yang disesuaikan, TDD-Global adalah platform yang tepat untuk Anda.
Didorong oleh semangat inovasi dari IBI Company, kami berkomitmen untuk membangun ekosistem perdagangan kimia global yang lebih pintar, lebih cepat, dan lebih andal.
Jika Anda tertarik untuk bekerja sama, bermitra strategis, atau pengadaan bahan kimia yang disesuaikan, jangan ragu untuk menghubungi kami. Mari bersama-sama membentuk masa depan industri kimia!
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | Negara/Wilayah | China |
| Jenis Bisnis | Toko Daring | Ukuran Perusahaan | 2000 |
| Didirikan | December 18, 2014 | ||
| Alamat | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| Produk Utama | Resin PVC, PP, PE, PET, Titanium Dioksida, Pigmen, Ban Mobil | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
Beijing United Information Technology Co., Ltd. (Kode Saham: 603613. SH), didirikan pada tahun 2002 dan terdaftar di Papan Utama pada bulan Juli 2019, terutama bergerak dalam e-commerce industri dan platform Internet industri. Berdasarkan e-commerce industri dan didukung oleh big data industri serta digitalisasi industri, perusahaan ini menyediakan perdagangan komoditas online, layanan informasi bisnis, dan layanan teknologi digital untuk produk industri dan bahan baku di industri terkait. Dalam hal model bisnis, ini disebut sebagai "versi industri dari Pinduoduo" dan "versi industri dari JD.com".
Beijing TDD E-commerce Co., Ltd. (disebut TDD Global) adalah anak perusahaan inti dari Guolian Corporation (Kode Saham: 603613.SH) dan platform Internet industri pertama dari Seri Platform Duoduo. Perusahaan ini terutama bergerak dalam layanan transaksi e-commerce B2B untuk bahan baku dan produk industri, layanan rantai pasok digital, layanan digitalisasi industri, dan layanan big data industri, serta berkomitmen untuk mempromosikan integrasi mendalam antara industri tradisional dan teknologi baru seperti Internet, Internet of Things, big data, manufaktur cerdas, dan blockchain, dll.
Perusahaan kami menawarkan berbagai macam produk yang dapat memenuhi berbagai kebutuhan Anda. Kami berpegang pada prinsip manajemen "kualitas pertama, pelanggan pertama, dan berbasis kepercayaan" sejak berdirinya perusahaan dan selalu melakukan yang terbaik untuk memenuhi kebutuhan potensial pelanggan kami.
Perusahaan kami dengan tulus bersedia bekerja sama dengan perusahaan dari seluruh dunia untuk mewujudkan situasi win-win karena tren globalisasi ekonomi telah berkembang dengan kekuatan yang tak terhindarkan.
Untuk lebih memuaskan pelanggan kami di seluruh dunia dan menjaga pelanggan tetap, perusahaan kami menjadikan layanan transaksi e-commerce B2B bahan baku & produk industri, layanan rantai pasok digital, layanan digitalisasi industri, dan layanan data industri sebagai bisnis utamanya, dengan fokus pada mempromosikan integrasi mendalam antara teknologi baru dan industri tradisional, seperti Internet, Internet of Things, big data, manufaktur cerdas, dan blockchain.
